Impariamo a degustare l’olio extravergine d’oliva con i formaggi a Castiglion Fiorentino (Ar)

AICOO-FormaggiL’Associazione Italiana Conoscere l’Olio d’Oliva (AICOO) è un’associazione a carattere nazionale fondata nel 1988 con lo scopo di difendere l’olio extravergine d’oliva di qualità attraverso attività di informazione e di degustazione rivolte a tutti.
Il tempo è ormai giunto perché anche l’olio extravergine d’oliva conosca la sua gloria.
Dopo anni bui in cui l’olio di semi era considerato il migliore e faceva saltare le staccionate a piè pari, oggi le persone sono sempre più convinte che l’alimentazione sia la risposta più efficace e corretta per la propria salute, benessere e, senza ombra di dubbio, godimento dei sensi.
L’olio extravergine d’oliva finalmente gode di meritata fama, e le persone ne apprezzano sempre di più i benefici oltre che il gusto in abbinamento con il cibo.
Certo, molto c’è ancora da fare affinché si raggiunga una sufficiente massa critica; tuttavia, grazie anche ad associazioni quali l’Aicoo, la strada è stata fatta e ora non rimane che percorrerla.
Nel frattempo perché non avvicinarsi a questo eccelso prodotto grazie ai master organizzati dall’AICOO e rivolti a tutti?

A Castiglion Fiorentino (Ar), Venerdì 27 giugno 2014 – ore 19,30 vi proponiamo
AD OGNI FORMAGGIO IL SUO OLIO – Prova di abbinamento di quattro oli su varietà di formaggi.

PROGRAMMA
Ore 19,30 – Ritrovo presso De’ Magi in via Tevere, 116 – Castiglion Fiorentino (Ar)
Ore 19,45 – Visita guidata delle grotte sotteranee di affinitura
Ore 20,30 – Introduzione al mondo del cacio
Ore 21,00 – Analisi sensoriale e valutazione di abbinamento

FORMAGGI IN DEGUSTAZIONE
– Bufala di giornata
– Pecorimo fresco “Il Giovane”
– Pecorino a “Gioia del pastore a latte crudo”
– Pecorino stagionato riserva “Croccolo”

Al termine:
– Pezzetto di erborinato abbinato all’olio E.V.O. e vinsanto
– Fetta di ciambellone all’E.V.O.

Le degustazionie saranno accompagnate da:
– Feudi Fenici
– Grillo
– Fattoria di Terranuova
– Chianti Riserva

INFO E PRENOTAZIONI
magi@demagi.it – Andrea cell. +39 335 5774005
info@aicoo.it – Giulio cell. +39 333 1802736

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